L'ultimate est un sport collectif utilisant un petit disque de plastique qui plane quand on le lance en le faisant tourner sur lui-même. Deux équipes de sept joueurs peuvent s'opposer. L'objectif est de marquer des points en progressant sur le terrain par des passes successives vers la zone d'en-but adverse et d'y rattraper le disque.
Les techniques sont basées uniquement sur l'habileté du joueur à maîtriser le mouvement du disque, et à lui faire faire des vols longs et précis.
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